Am 04.12.2016 um 21:10 schrieb Georg Wieser:
Was spricht dagegen mit einem Thermoelement zu messen?
machen ob das Ergebniss dann auch noch halbwegs passt.
Gerald
Am 04.12.2016 um 21:10 schrieb Georg Wieser:
Was spricht dagegen mit einem Thermoelement zu messen?
machen ob das Ergebniss dann auch noch halbwegs passt.
Gerald
die Temperatur erst nach 4Wochen erreicht wird. Ich bin der Meinung dass die Temperaturanpassung relativ schnell
besonders gern vermehrt schnell zu durchfahren. Oder schnell in den Bereich einer Krustenbildung zu kommen um einer innere Austrocknung entgegenzuwirken. Aber wie gesagt, mit Reifeprozessen kenne ich mich nicht wirklich aus.
Gerald
Am 04.12.2016 um 21:33 schrieb Gerald Oppen:
Sollte kein Drama sein. Verliert er ein zwei Grad durch das bisschen Frischluft holt er das doch Ruck Zuck wieder rein, oder die Heizung ist zu klein dimensioniert. Wenn er schon Stunden braucht, den
erzeugt....
Wenn nix dazwischen kommt.
Am 04.12.2016 um 21:44 schrieb Gerald Oppen:
ist es nicht ganz so wichtig "Maximalleistung" in den Schrank zu bauen.
Wenn das alles so "in ein paar Stunden" geht ist es gut.
die Ergebnisse nicht in Wochen sondern binnen Stunden zeigen sollen :-)
Aber auch hier reicht es wenn erst mal die Umgebungstemperatur passt.
Georg Wieser wrote:
Eben. Ich komme oben auf 24 Stunden und das bei extrem konservativen Annahmen.
Ich spreche von Leitungen mit deutlich unter einem Millimeter
Gerald
Am 04.12.2016 um 23:19 schrieb Gerald Oppen:
Zusammengefasst folgende Erkenntnisse.
Die ersten drei Stunden ging es "relativ flott" und mach dem Mittagessen
Holzbackofen in Betrieb ist.
Feuchtigkeitsausgleich.
Der Chinamann braucht seine Zeit.
Am 05.12.2016 um 07:14 schrieb Georg Wieser: >
Deine Konstruktionen werden immer mehr abenteuerlicher und am Ende hast
Peter
Am 05.12.2016 um 18:33 schrieb Peter Koerber:
oder Dry-Aged Beef herhalten.
schon mal 50 Pizzen durch den Holzofen.
aber nein, ich habe den Lehm aus der Grube geholt, zusammen mit Sand draus Steine geformt, mit den Steinen den Ofen gebaut.....
Es gibt immer was zu tun.
Ich hab nach dem Test jetzt 2x50W Heizlampen bestellt und mache eine manuell zu/abschaltbar.
Am 05.12.2016 um 08:16 schrieb Georg Wieser:
Liebherr. Geht meines Wissens bis +24 Grad. Na ja, ich wohne in den Tropen und habe nie eine Aussentemperatur (im Winter) von weniger als 19 Grad (nachts).
Bis jetzt haben wir mindestens eine 60W-Lampe und seit neuestem sollen
irgendwo eine Zeitschaltuhr und irgendein Relais, welches an- oder ausschaltet im Sinne von IFTTT. Feuchtigkeitsregulierung ist dann auch
Feuchtigkeit und wenn man mit Fleisch arbeitet, dann muss eine extrem tiefe Feuchtigkeit vorhanden sein. Also Fuchs oder Hase?
Ich habe nichts gegen sinnvolles Selbermachen, aber tschuldigung,
etwas abartig.
Richtig so. Deshalb steht hier im Hause so alles zwischen einem
ein 4 KW Generator, 2 x 20L Flaschengas und 80L Benzin (bleifrei).
Zeit und nicht auf Sicht. :)
Am 05.12.2016 um 20:55 schrieb Peter Koerber:
mag lieber luftgetrocknet.
Er kann bis -3. Das passt :-)
die Birne war zum testen. Die wird duch zwei Infrarotstrahler ersetzt.
Regelung rein und ein Hygrostat.
Nacheinander! Nicht gleichzeitig!
*schadet* ganz sicher nicht.Am 05.12.2016 um 10:25 schrieb Georg Wieser:
meinen, ich sei besser assortiert als die lokale Eisenwarenhandlung. Das Benzin steht in vier 20L-Kanistern in einer offenen Garage. Gut
Peter
Du brauchst also: 25 K / 0,44 K/W = 57 W --
Am 06.12.2016 um 03:33 schrieb Peter Koerber:
Jupp
hat fahr beim Schorsch vorbei :-)
Schon klar, aber mehr als 20l ist ganz ganz ganz arg pfui!
Na ja, dann passt doch 2x50 ganz gut. Zum Gasgeben/vorheizen hab ich dann erst mal genug Dampf und danach schalte ich eine 50W weg.
Da es nur sehr selten so kalt ist passt das dann wunderbar.
Danke!
Am 06.12.2016 um 18:32 schrieb Georg Wieser:
Das sieht man dort wo Peter lebt ganz gelassen.
Am 07.12.2016 um 01:26 schrieb Dieter Wiedmann:
Richtig. Hier lebt man ja am Meer und praktisch jeder hat auch sein Boot. Fischer mit Ausweis bekommen Treibstoffe (Diesel oder Benzin)
hundert Liter im Schatten rund ums Haus. Der Kleinverbraucher hat sowieso mindestens zwei volle 20L-Kanister rumstehen. Wobei Kanistre ja
in was alles Benzin reingeht... Peter
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