zdolnosc mrozenia

Wiater pisze:

Kiedyś czytałem, że to oznacza ile możemy zapakować w ciągu 24 godzin do zamrażarki towaru o temperaturze pokojowej bez ryzyka wzrostu temperatury do takiej która spowodowała by zmniejszenie trwałości uprzednio zamrożonych produktów (bodaj -5C ale nie pamiętam)Oczywiście jest to wartość dość przybliżona bo zależy przecież również od masy już zamrożonych produktów i ustawionej temperatury.