Kuchenkę 3 fazową podłączy się bez problemu, gorzej jak trzeba ją podpiąć na 2 fazy lub 1, wtedy często "elektrycy" popełniają błędy i dochodzi do ich uszkodzenia. Dlatego producent wymaga kogos z uprawnieniami (co nie zawsze gwarantuje zgodnośc podłączenia ze schematem :] ).
Wszystko jest rozrysowane w schemacie dołączonym do konkretnej płyty, piekarnika. Trzeba zrobić zgodnie z nim i będzie OK :)
Tomek