Chleb pszenny przed zamrożeniem ma ciepło właściwe 2,86kJ/kgK
> Ciepło zamrażania chleba pszennego 168kJ/kg
> Chleb pszenny po zamrożeniu ma ciepło właściwe 1,6kJ/kgK
>
> WM
Czy jakieś wniostki z tych danych można wyciągnąć? Tak przy okazji, ogrzane zamrożone wcześniej pieczywo ma dość dobry smak. Czy tak samo można powiedzieć na temat właściwości takiego pieczywa od strony wartości odżywczej?