Dzień dobry. Nie wiem czy jest to odpowiednie miejsce na tego typu pytanie, ale może tutaj znajdzie się ktoś, kto ma dane na temat entalpi, ciepła właściwego, współczynnika przewodzenia ciapła bułek pszennych mrożonych? Potrzebuję tych danych do obliczeń inżynieryjnych - inżynieria żywności. Bardzo dziękuję za wszelkie informacje.
- posted
18 years ago